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Camembert en croûte

 

INGRÉDIENTS (1 PERS.)

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de lardons
  • 2 gros oignons
  • 1 a 2 pomme de terre suivant la taille (Précuites à l'avance)
  • 1 grand camembert
  • 1 oeuf pour la dorure

 

PRÉPARATION

Préchauffer à 190° (Th 6-7)

Éplucher et émincer l'oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec les lardons.

Couper le fromage en 3 dans le sens de la longueur.
Couper les pommes de terre en rondelles.

Poser le premier morceau de camembert sur la pâte et disposer dessus une couche de pomme terre et le mélange lardons-oignons et remettre une couche de pomme de terre.

Mettre le second morceau de fromage et remettre dessus une couche de pommes de terre + les lardons et terminer par une couche de pomme de terre.

Poser le dernier morceau de camembert.

Refermer la pâte sans laisser de jour pour ne pas que le camembert coule et à l'aide d'un pinceau, dorer la pâte avec le jaune d’œuf.

Mettre dans le four pendant 30 à 40 min suivant le four.

Variantes : Les lardons peuvent être remplacés par de l'émincé de poulet et le camembert par un autre fromage comme un coulommiers ou un grand Maroilles.

 

 

Tag(s) : #Trucs et astuces, #Recettes de cuisine

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